我国生物发酵工业现状剖析与生长战略
宣布日期：2020-09-18
摘要：1、我国生物发酵工业经济运行情形 我国生物发酵工业履历近几十年的一直生长已成为天下生物发酵工业大国，近年来，在玉米工业政策重大调解的新形势下，全行业坚持以提高生长质量和效益
1、我国生物发酵工业经济运行情形
我国生物发酵工业履历近几十年的一直生长已成为天下生物发酵工业大国，近年来，在玉米工业政策重大调解的新形势下，全行业坚持以提高生长质量和效益为中心，以深化拓展供应侧结构性刷新为主线，深化立异驱动，加速产品结构调解和优化升级，一直增强细腻化治理和手艺立异，推动加速工业绿色生长、智能制造程序，有力地增进了行业经济平稳康健生长。
1.1、整体生长继续坚持平稳
2017年我国生物发酵工业主要行业产品总产值约2390亿元人民币，产量约2846万吨，较2016年同期增添约7.7%。2018年上半年生物发酵工业延续了2017 年的生长态势，整体生长继续坚持平稳运行，主要行业产品产量约1420.8万吨，与2017年同期相比增添约1.3%。其中味精、赖氨酸的出口泛起负增添。同时，有部分产品如柠檬酸、葡萄糖的出口有小幅度的增添，大部分产品出口与2017年相比转变不大，坚持稳固。
1.2、产品出口总体坚持快速增添势头
凭证海关收支口数据统计，2017年生物发酵行业主要行业、主要产品出口量501.6万吨，与2016年相比增添22.9%，出口量继续坚持两位数增添；出口额42.8亿美元， 同比增添16.8%。出口量方面，除柠檬酸、葡萄糖酸、酶制剂和酵母增添幅度在个位数外，其余行业产品均在两位数增添幅度，苏氨酸产品出口增添大抵达54%，谷氨酸类产品紧随厥后，抵达了40%，多元醇产品增幅31%，乳酸产品也有较大幅的增添，抵达了22.5%。出口价钱方面，柠檬酸、多元醇产品出口价钱较2016年同期有了较大提高，谷氨酸产品、淀粉糖产品、酶制剂产品出口平均价钱都有较洪流平的降低，特殊是谷氨酸产品。
纵观2010 ～ 2017年我国生物发酵主要产品出口情形，从2016 年最先大幅增添，2017 年增幅凌驾2016年增幅（ 表1）。产品出口大幅增添主要因素是玉米价钱恢复市场定价机制后，玉米价钱下降，产品本钱随之下降，产品价钱更具有国际竞争能力，企业开拓国际市场程序加速。另一方面，国家对玉米深加工产品给予的出口退税政策支持，在很洪流平上推动了企业开发国际市场的程序。这反应出国际市场需求一直增添，海内生产手艺水平和产品质量一直提升，海内发酵产品在国际市场中也占有了一席之地。
2010 ～ 2017 年生物发酵工业产品出口量及年增添率
2、制约行业生长的瓶颈
2.1、原辅质料的制约
生物发酵工业生产所需的质料涉及领域普遍，其中农业、化工、能源领域的转变对行业的影响为显着。
玉米，作为生物发酵工业生产主要的质料，近十几年受国家工业政策的影响波动较大。从2006年玉米供需主要，限制玉米深加工工业的生长，到2017年作废限制的政策，玉米价钱一直处于波动状态。2016年最先，玉米莳植面积下降，玉米产量也最先逐步下降。2017年，生物发酵工业主要产品产量增添7.7%，玉米消耗量3500多万吨。莳植面积的下降，玉米价钱的波动性上涨，迫使企业将生产基地向玉米产量大的玉米产地转移，以降低由质料价钱及供应量波动带来的本钱压力。
同时，随着环保要求的日益严苛，化工工业及能源工业均受到了严酷的管控，部分原辅质料生产企业被迫关停、产量镌汰、生产本钱一直上涨等因素都迫使原辅质料价钱急剧上涨。原辅质料价钱的波动使得发酵产品的利润空间也随之波动，有时甚至泛起倒挂的时势。
2.2、自主知识产权熟悉匮乏
我国生物发酵工业的生长初始源于外洋手艺的引进，由于生长的需要，在原有基础上举行了优化和刷新。但究其基础，并不是源于自主研发，由此带来的侵权隐患，近年来已逐步展现。特殊体现在生产要害的菌种问题上，一是外洋“引进”的菌种较多，二是海内筛选优良菌种的能力缺乏，缺乏拥有自主知识产权的焦点菌种。同时，由于对自主知识产权的�；ちΧ炔环�，也促使“剽窃”征象司空见惯。工业的生长保存一种误区，就是对别人研究效果的“信手拈来”，严重缺乏知识产权意识。
2.3、产能盲目扩张，工业竞争加剧
自国家铺开玉米深加工政策后，各玉米主产区均出台了玉米深加工业的优惠政策，这也促使海内部分玉米深加工企业举行扩产，同时在各玉米主产区还新建了不少玉米深加工项目。据不完全统计，现在天下玉米加工的拟新增产能已达2000万吨左右，主要集中在淀粉糖、氨基酸、有机酸等行业。2019年新的玉米深加工产能将陆续释放，将对生物发酵工业产品市场带来较大的攻击，行业竞争必将越发强烈，部分行业将面临新一轮的洗牌。
2.4、环保要求日益严酷，压力一直提升
近年来，国家对情形�；さ囊笤嚼丛窖峡�，除对废水排放要求一直提升外，对废气排放的羁系也越来越严肃，同时对生产历程能耗、物耗等方面也提出要求，众多环保不达标企业被关停，这也使得行业内的落伍产能获得了进一步镌汰。但由于生物发酵工业产品种类和品种繁多，行业内中小企业较多，大型企业只占少部分。随着环保政策的日益严酷，企业压力一直增添，须投入更多精神与资金来知足环保要求，对中小企业的生长影响较大。
2.5、发酵优化历程控制不强，产品品质
我国生物发酵产品产量位居天下前线，但产品以中低端为主，附加值较低，品质远远缺乏同类其他国际品牌。究其基础，源于生产手艺手段、发酵优化历程控制、提取手段的不精准以及生产装备的不准确。虽然近年来，生产历程一直优化，但有些焦点手艺、先进的工艺优化控制依然没有攻破，同时，细密装备均依赖于外洋入口，缺乏针对我国生产情形的、细密的配套生产装置。
3、行业未来生长战略及偏向
3.1、原质料替换品的开发
现在，原质料对行业生长的制约越发明显，寻找可替换的原质料，以降低简单质料带来的危害势在必行。譬如，生物质质料及非粮质料的开发与应用。
3.2、工业链的整合
随着社会经济的生长，工业分工越来越细，专业化生产越来越强，工业链条被越拉越长。工业链条延伸是一种资源，它体现工业集聚的规模效应。工业链的整合可以充分使用各环节强企业的优势，实现工业链的价值大化，同时还可以降低产品能耗、物耗和污染物的爆发与排放，从而也降低了产品的本钱，使得产品更具有竞争力。
3.3、提升企业的立异能力
菌种立异、工艺手艺立异、产品质量立异、产品应用立异等立异能力是企业一连生长的焦点，是企业竞争力的主要组成部分。要提升企业的自主立异能力，首先要建设以企业为主的“产学研政协”立异系统，以企业需求和行业共性问题为导向，由协会团结科研院所和大专院校配合推进科技研发事情。其次，要增强“ 产学研政协”团结载体建设，增强基础研究，提升研究水平，培育立异源泉。第三，要强化企业主体职位，增强企业自主立异能力。第四，引进作育高端人才，增强科研步队建设。
3.4、提升产品品质，增强国际竞争力
提高产品质量是增强竞争力的主要的手段，只有高质量的产品才华占领市场的制高点，提高市场份额，占有价钱优势，企业也有较好的经济效益，同时提高产品质量也是增强国际竞争力的要害因素。海内产品如想在国际市场上占有一定职位，必需提升产品品质，提高产品焦点竞争力。
3.5、新产品的开发
当今时代，稳固的事情就是转变，对企业来说，新产品的开发是企业一连生长的主要支柱之一，也能够增添企业焦点竞争力。首先，企业使用新产品的开发，可占有市场上的有利职位，扩大市场份额。其次，随着老产品的工艺手艺一直成熟，市场上同质化的产品较多，产品竞争加剧，这也要求企业一直开发新产品。第三，开发新产品有利于提升企业手艺水平和品牌形象。第四，开发新产品切合国家政策对绿色制造和环保经济的要求。
3.6、智能及绿色制造势在必行
“十三五”以来，我国加速了智能制造、绿色制造历程，鼎力大举推进制造业智能、绿色系统建设。生物发酵行业起劲落实国家工业政策中对绿色生长、智能生长要求，鼎力大举推选行业绿色制造、智能制造系统的建设生长。行业内企业也日渐熟悉到绿色制造、智能制造是推动行业进一步生长的必由之路， 纷纷起劲加入行业绿色标准的申请制订事情，起劲加入行业内召开的绿色制造、智能制造岑岭论坛，申报绿色制造集成项目、生态（绿色）设计树模企业、绿色工厂、绿色设计产品等绿色系统相关事情，推动生物发酵行业绿色制造历程。绿色制造、智能制造是未来全行业稳固康健生长的必由之路。
全文泉源于《生物工业手艺》2019年第2期
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